A Milano apre Osteria Formentini

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Non si smette mai di scoprire posti nuovi, specie a Milano. Ma trovare quelli giusti, che valga davvero la pena consigliare, non è affatto facile. Qualche volta però i miracoli accadono. Come nel quartiere di Brera, dove abbiamo scoperto Osteria Formentini.

Si tratta del nuovo ristorante del Borgia Group che ha da poco aperto nel centro di Milano, ma che ha già conquistato i nostri cuori.

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Ambiente conviviale, volutamente lontano dal patinato fine dining contemporaneo: 75 posti all'interno ai quali se ne aggiungeranno una conquantina nel dehors

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Il locale si presenta come un’osteria contemporanea: conviviale, calorosa, ma anche raffinata nella sua informalità.

Lo spazio infatti, disegnato da Giovanni Musica – fondatore dello studio milanese MGAlab – presenta un design familiare che riesce comunque a stare al passo con la capitale della moda: ricorda sì le osterie di provincia, ma nella sua semplicità conserva un’eleganza discreta.

Rievoca i pranzi domenicali, quelli che si passano con chi si vuol bene, tra tavolate numerose e il bisogno di sbracciarsi per allungare il piatto fino a chi siede a capotavola.

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L'ingresso dell'Osteria Formentini, proprio all'angolo con via Madonnina: presto la sua capienza sarà ampliata da un dehors esterno

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Il menù racchiude la tradizione della cucina italiana: i sapori autentici e senza tempo, una vera coccola per lo spirito.

I piatti – alcuni pensati anche per essere condivisi – portano la firma dello chef Federico Della Vecchia, che ha saputo rendere omaggio all’Italia dai sapori essenziali.

Da provare assolutamente, a nostro avviso, gli spaghetti alle cozze e bottarga, cremosi e ricchi di gusto.

Ma anche gli antipasti meritano una menzione speciale.

Per Osteria Formentini è lo stare insieme a tavola ciò che conta davvero: invita infatti i clienti a perdersi in chiacchiere, a cantare felici le canzoni del grande cantautorato italiano, a fermarsi lasciando fuori dalla porta la frenesia di Milano.

È un progetto che rispecchia appieno la visione di Borgia Group: realizzare luoghi dove godersi il momento e costruire ricordi da conservare con affetto.

Al centro di tutto c’è infatti l’esperienza: bisogna prendersi il proprio tempo – e non importa se, parlando, la pasta si raffredda. Rimane sempre buona.

Insomma, è un posto bello nella sua semplicità: autentico, ricco di profumi, di bocconi e di storie ancora da raccontare.

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